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Mucor Rhizopus속 균류를 이용한 콩알메주 발효의 생화학적 특성
Mucor Rhizopus속 균류를 이용한 콩알메주 발효의 생화학적 특성 / 김동호 ; 김승호
Mucor Rhizopus속 균류를 이용한 콩알메주 발효의 생화학적 특성

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
Mucor Rhizopus속 균류를 이용한 콩알메주 발효의 생화학적 특성 / 김동호 ; 김승호
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1999
형태사항  
pp.176
키워드  
Mucor Rhizopus 균류 콩알메주 발효 생화학적 특성
기타저자  
김동호
기타저자  
김승호
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제31권 1호 (1999, 2) 1999, 03
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111340

MARC

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