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김치의 보존성 증진을 위한 자초, 감초의 혼합 첨가와 Chitosan 침지 효과
김치의 보존성 증진을 위한 자초, 감초의 혼합 첨가와 Chitosan 침지 효과
Detailed Information
- Material Type
- 보고서
- ISBN
- 03676293
- Title/Author
- 김치의 보존성 증진을 위한 자초, 감초의 혼합 첨가와 Chitosan 침지 효과 / 이신호 ; 조옥기
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 1998
- Material Info
- pp.1367
- Added Entry-Personal Name
- 이신호
- Added Entry-Personal Name
- 조옥기
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지 : 제30권6호(1998.12) 1998, 12
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:111335
MARC
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