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김치의 보존성 증진을 위한 자초, 감초의 혼합 첨가와 Chitosan 침지 효과
김치의 보존성 증진을 위한 자초, 감초의 혼합 첨가와 Chitosan 침지 효과
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g제30권6호(1998.12)▼d1998, 12
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