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김치원료의 amylase, protease, peroxidase, ascorbic acid oxidase 활성
김치원료의 amylase, protease, peroxidase, ascorbic acid oxidase 활성 / 김현정 ; 이정진 ; ...
김치원료의 amylase, protease, peroxidase, ascorbic acid oxidase 활성

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자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
김치원료의 amylase, protease, peroxidase, ascorbic acid oxidase 활성 / 김현정 ; 이정진 ; 최미정 ; 최신양
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1998
형태사항  
pp.1333
키워드  
김치원료 amylase protease peroxidase ascorbic acid oxidase 활성
기타저자  
김현정
기타저자  
이정진
기타저자  
최미정
기타저자  
최신양
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제30권6호(1998.12) 1998, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111329

MARC

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