서브메뉴
검색
상세정보
Setting 조건이 감압 알칼리수세하여 제조한 고등어 냉동 Surimi의 Gel화 특성에 미치는 영향
Setting 조건이 감압 알칼리수세하여 제조한 고등어 냉동 Surimi의 Gel화 특성에 미치는 영향
상세정보
MARC
008011106c1998 ulka a kor■020 ▼a03676293
■245 ▼aSetting 조건이 감압 알칼리수세하여 제조한 고등어 냉동 Surimi의 Gel화 특성에 미치는 영향▼d박형선▼e박상우▼e양승택
■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c1998
■300 ▼app.1152
■653 ▼aSetting▼a조건이▼a감압▼a알칼리수세하여▼a제조한▼a고등어▼a냉동▼aSurimi의▼aGel화▼a특성에▼a미치는▼a영향
■700 ▼a박형선
■700 ▼a박상우
■700 ▼a양승택
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제30권5호(1998.10)▼d1998, 10
■SIS ▼aS007322▼b30311▼h4▼s2
미리보기
내보내기
chatGPT토론
Ai 추천 관련 도서
소장정보
- 예약
- 서가에 없는 책 신고
- 대출신청
- 나의폴더
- 우선정리요청
| 등록번호 | 청구기호 | 소장처 | 대출가능여부 | 대출정보 |
|---|---|---|---|---|
| AR111273 | 연속간행물실 | 마이폴더 |
* 대출중인 자료에 한하여 예약이 가능합니다. 예약을 원하시면 예약버튼을 클릭하십시오.
