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Phytase와 Protease 혼합처리에 의한 참깨박 단백질 용출 및 가능성 변화
Phytase와 Protease 혼합처리에 의한 참깨박 단백질 용출 및 가능성 변화 / 천성숙 ; 조영제 ; ...
Phytase와 Protease 혼합처리에 의한 참깨박 단백질 용출 및 가능성 변화

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
Phytase와 Protease 혼합처리에 의한 참깨박 단백질 용출 및 가능성 변화 / 천성숙 ; 조영제 ; 조국영 ; 최청
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1998
형태사항  
pp.895
키워드  
Phytase와 Protease 혼합처리에 의한 참깨박 단백질 용출 가능성 변화
기타저자  
천성숙
기타저자  
조영제
기타저자  
조국영
기타저자  
최청
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제30권4호(1998.8) 1998, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111252

MARC

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