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Ohmic Heating을 이용한 동결육의 해동
Ohmic Heating을 이용한 동결육의 해동
Detailed Information
- Material Type
- 보고서
- ISBN
- 03676293
- Title/Author
- Ohmic Heating을 이용한 동결육의 해동 / 윤철구 ; 이도현 ; 박지용
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 1998
- Material Info
- pp.842
- Added Entry-Personal Name
- 윤철구
- Added Entry-Personal Name
- 이도현
- Added Entry-Personal Name
- 박지용
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지 : 제30권4호(1998.8) 1998, 08
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:111251
MARC
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