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도토리 전분 겔의 텍스쳐와 노화에 미치는 당류의 영향
도토리 전분 겔의 텍스쳐와 노화에 미치는 당류의 영향
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g제30권4호(1998.8)▼d1998, 08
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