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Kluyveromyces marxianus와 젓산균의 혼합배양에 의한 치즈 유청의 알코올 발효
Kluyveromyces marxianus와 젓산균의 혼합배양에 의한 치즈 유청의 알코올 발효
Detailed Information
MARC
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■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c1998
■300 ▼app.161
■653 ▼aKluyveromyces▼amarxianus▼a젓산균▼a혼합배양▼a치즈▼a유청▼a알코올▼a발효
■700 ▼a심영섭
■700 ▼a김재원
■700 ▼a윤성식
■773 ▼t한국식품과학회지▼g제30권1호(1998.2)▼d1998, 03
■SIS ▼aS007315▼b30311▼h4▼s2
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|---|---|---|---|---|
| AR111137 | 연속간행물실 | My Folder |
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