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Kluyveromyces marxianus와 젓산균의 혼합배양에 의한 치즈 유청의 알코올 발효
Kluyveromyces marxianus와 젓산균의 혼합배양에 의한 치즈 유청의 알코올 발효
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MARC
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g제30권1호(1998.2)▼d1998, 03
■SIS ▼aS007315▼b30311▼h4▼s2
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