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상세정보

새우젓에서 alkaline protease의 정제 및 특성 / 남은정 ; 오세욱 ; 조진호 ; 김영명 ; 양차범

새우젓에서 alkaline protease의 정제 및 특성

자료유형: 보고서

ISBN: 03676293

서명/저자: 새우젓에서 alkaline protease의 정제 및 특성 / 남은정 ; 오세욱 ; 조진호 ; 김영명 ; 양차범

발행사항: 서울 : 한국식품과학회, 1998

형태사항: pp.82

키워드: 새우젓 alkaline protease 정제 특성

기타저자: 남은정

기타저자: 오세욱

기타저자: 조진호

기타저자: 김영명

기타저자: 양차범

기본자료저록: 한국식품과학회지 : 제30권1호(1998.2) 1998, 03

모체레코드: 모체정보확인

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