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저열량 감미료 tagatose의 초콜릿제품에의 응용
저열량 감미료 tagatose의 초콜릿제품에의 응용 / 노회진 ; 김상용 ; 노벙수 ; 김석신 ; 오덕근
저열량 감미료 tagatose의 초콜릿제품에의 응용

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
저열량 감미료 tagatose의 초콜릿제품에의 응용 / 노회진 ; 김상용 ; 노벙수 ; 김석신 ; 오덕근
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1998
형태사항  
pp.237
키워드  
저열량 감미료 tagatose 초콜릿제품 응용
기타저자  
노회진
기타저자  
김상용
기타저자  
노벙수
기타저자  
김석신
기타저자  
오덕근
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제30권1호(1998.2) 1998, 03
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111110

MARC

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