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탁주 양조 중 Cyclodextrin의 첨가에 의한 주질 변화에 관한 연구
탁주 양조 중 Cyclodextrin의 첨가에 의한 주질 변화에 관한 연구 / 송재철 ; 박현정 ; 신완철
탁주 양조 중 Cyclodextrin의 첨가에 의한 주질 변화에 관한 연구

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자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
탁주 양조 중 Cyclodextrin의 첨가에 의한 주질 변화에 관한 연구 / 송재철 ; 박현정 ; 신완철
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1997
형태사항  
pp.895
키워드  
탁주 양조 Cyclodextrin 첨가 주질 변화 연구
기타저자  
송재철
기타저자  
박현정
기타저자  
신완철
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 10월호(제29권5호) 1997, 11
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111045

MARC

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