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초고압과 Carbonation의 병합처리가 오렌지쥬스의 품질 특성에 미치는 영향
초고압과 Carbonation의 병합처리가 오렌지쥬스의 품질 특성에 미치는 영향 / 윤혜숙 ; 박석준 ;...
초고압과 Carbonation의 병합처리가 오렌지쥬스의 품질 특성에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
초고압과 Carbonation의 병합처리가 오렌지쥬스의 품질 특성에 미치는 영향 / 윤혜숙 ; 박석준 ; 박지용
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1997
형태사항  
pp.974
키워드  
초고압 Carbonation 병합처리 오렌지쥬스 품질 특성 영향
기타저자  
윤혜숙
기타저자  
박석준
기타저자  
박지용
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 10월호(제29권5호) 1997, 11
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111043

MARC

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