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Potato Chip제조시 TBHQ와 Silicone첨가유에 의한 저장 연장 효과
Potato Chip제조시 TBHQ와 Silicone첨가유에 의한 저장 연장 효과 / 정병두 ; 이순재
Potato Chip제조시 TBHQ와 Silicone첨가유에 의한 저장 연장 효과

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
Potato Chip제조시 TBHQ와 Silicone첨가유에 의한 저장 연장 효과 / 정병두 ; 이순재
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1997
형태사항  
pp.635
키워드  
Potato Chip 제조시 TBHQ Silicone 첨가유 저장 연장 효과
기타저자  
정병두
기타저자  
이순재
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 8월호(제29권4호) 1997, 09
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111029

MARC

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