자료유형  

 보고서

ISBN  

03676293

서명/저자  

염청어 동결저장 중 Shelf life 연장을 위한 저온삼투압탈수법의 적용 / 이응호 ; 이정석 ; 주동식 ; 조순영 ; 최흥길 ; 김진수 ; 조만기 ;

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 1997

형태사항  

pp.722

키워드  

염청어 동결저장 Shelf life 연장 저온삼투압탈수법 적용

기타저자  

이응호

기타저자  

이정석

기타저자  

주동식

기타저자  

조순영

기타저자  

최흥길

기타저자  

김진수

기타저자  

조만기

기타저자  

조만기

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 8월호(제29권4호) 1997, 09

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:111027