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염청어 동결저장 중 Shelf life 연장을 위한 저온삼투압탈수법의 적용
염청어 동결저장 중 Shelf life 연장을 위한 저온삼투압탈수법의 적용 / 이응호 ; 이정석 ; 주동...
염청어 동결저장 중 Shelf life 연장을 위한 저온삼투압탈수법의 적용

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자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
염청어 동결저장 중 Shelf life 연장을 위한 저온삼투압탈수법의 적용 / 이응호 ; 이정석 ; 주동식 ; 조순영 ; 최흥길 ; 김진수 ; 조만기 ;
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1997
형태사항  
pp.722
키워드  
염청어 동결저장 Shelf life 연장 저온삼투압탈수법 적용
기타저자  
이응호
기타저자  
이정석
기타저자  
주동식
기타저자  
조순영
기타저자  
최흥길
기타저자  
김진수
기타저자  
조만기
기타저자  
조만기
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 8월호(제29권4호) 1997, 09
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111027

MARC

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