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효모 Starter의 첨가가 김치발효에 미치는 영향
효모 Starter의 첨가가 김치발효에 미치는 영향 / 김혜자 ; 강상모 ; 양차범
효모 Starter의 첨가가 김치발효에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
효모 Starter의 첨가가 김치발효에 미치는 영향 / 김혜자 ; 강상모 ; 양차범
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1997
형태사항  
pp.790
키워드  
효모 Starter 첨가 김치발효 영향
기타저자  
김혜자
기타저자  
강상모
기타저자  
양차범
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 8월호(제29권4호) 1997, 09
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:111023

MARC

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