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팜유의 사용에 의한 마요네즈의 품질 특성
팜유의 사용에 의한 마요네즈의 품질 특성 / 김재욱 ; 홍기주 ; 정병상 ; 허종화
팜유의 사용에 의한 마요네즈의 품질 특성

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
팜유의 사용에 의한 마요네즈의 품질 특성 / 김재욱 ; 홍기주 ; 정병상 ; 허종화
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1997
형태사항  
pp.261
키워드  
팜유 마요네즈 품질 특성
기타저자  
김재욱
기타저자  
홍기주
기타저자  
정병상
기타저자  
허종화
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 4월호(제29권2호) 1997, 05
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110946

MARC

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