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아밀로오스 함량과 Gel Consistency의 차이에 의한 품종별 쌀전분의 노화특성
아밀로오스 함량과 Gel Consistency의 차이에 의한 품종별 쌀전분의 노화특성
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g제28권제 6호(12월호)▼d1997, 01
■SIS ▼aS007287▼b30311▼h4▼s2
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