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Chitosan의 분자량과 Phosphorylation 정도가 Microcrystalline Chitin의 유화안정 능력에 미치는 영향
Chitosan의 분자량과 Phosphorylation 정도가 Microcrystalline Chitin의 유화안정 능력에 미치는 영향
Detailed Information
MARC
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g12월호(제28권6호)▼d1997, 01
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| Reg No. | Call No. | emplacement | Status | Lend Info |
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| AR110862 | 연속간행물실 | My Folder |
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