자료유형  

 보고서

ISBN  

03676293

서명/저자  

Chitosan의 분자량과 Phosphorylation 정도가 Microcrystalline Chitin의 유화안정 능력에 미치는 영향 / 이영춘 ; 임지순

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 1997

형태사항  

pp.1009

키워드  

Chitosan 분자량 Phosphorylation Microcrystalline Chitin 유화안정 능력 영향

기타저자  

이영춘

기타저자  

임지순

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 12월호(제28권6호) 1997, 01

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Control Number  

shingu:110862