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Chitosan과 다른 보존제 첨가에 따른 김치의 저장성 향상
Chitosan과 다른 보존제 첨가에 따른 김치의 저장성 향상
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■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c1997
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■653 ▼aChitosan▼a보존제▼a첨가▼a김치▼a저장성▼a향상
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g10월호(제28권5호)▼d1997, 01
■SIS ▼aS007317▼b30311▼h4▼s2
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