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초임계 이산화탄소에 의한 감귤쥬스 중 pectinesterase의 불활성화
초임계 이산화탄소에 의한 감귤쥬스 중 pectinesterase의 불활성화
Detailed Information
- Material Type
- 보고서
- ISBN
- 03676293
- Title/Author
- 초임계 이산화탄소에 의한 감귤쥬스 중 pectinesterase의 불활성화 / 좌미경 ; 임상빈 ; 고정삼
- Publish Info
- 서울 : 한국식품과학회, 1997
- Material Info
- pp.790
- Index Term-Uncontrolled
- 초임계 이산화탄소 감귤쥬스 pectinesterase 불활성화
- Added Entry-Personal Name
- 좌미경
- Added Entry-Personal Name
- 임상빈
- Added Entry-Personal Name
- 고정삼
- Host Item Entry
- 한국식품과학회지 : 8월호(제28권4호) 1997, 01
- 모체레코드
- 모체정보확인
- Control Number
- shingu:110806
MARC
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