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초임계 이산화탄소에 의한 감귤쥬스 중 pectinesterase의 불활성화
초임계 이산화탄소에 의한 감귤쥬스 중 pectinesterase의 불활성화 / 좌미경 ; 임상빈 ; 고정삼
초임계 이산화탄소에 의한 감귤쥬스 중 pectinesterase의 불활성화

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
초임계 이산화탄소에 의한 감귤쥬스 중 pectinesterase의 불활성화 / 좌미경 ; 임상빈 ; 고정삼
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1997
형태사항  
pp.790
키워드  
초임계 이산화탄소 감귤쥬스 pectinesterase 불활성화
기타저자  
좌미경
기타저자  
임상빈
기타저자  
고정삼
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 8월호(제28권4호) 1997, 01
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110806

MARC

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