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반응 표면분석에 의한 Maillard 반응기질의 동적변화 모니터링
반응 표면분석에 의한 Maillard 반응기질의 동적변화 모니터링 / 이기동 ; 김정숙 ; 권중호
반응 표면분석에 의한 Maillard 반응기질의 동적변화 모니터링

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
반응 표면분석에 의한 Maillard 반응기질의 동적변화 모니터링 / 이기동 ; 김정숙 ; 권중호
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1997
형태사항  
pp.212
키워드  
반응 표면분석 Maillard 반응기질 동적변화 모니터링
기타저자  
이기동
기타저자  
김정숙
기타저자  
권중호
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 4월호(제28권2호) 1997, 01
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110729

MARC

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