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보리새우(Penaeus japonicus)의 얼음과 냉동저장시 품질변화 측정
보리새우(Penaeus japonicus)의 얼음과 냉동저장시 품질변화 측정 / 이영춘 ; 엄영수
보리새우(Penaeus japonicus)의 얼음과 냉동저장시 품질변화 측정

상세정보

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
보리새우(Penaeus japonicus)의 얼음과 냉동저장시 품질변화 측정 / 이영춘 ; 엄영수
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1996
형태사항  
pp.520
키워드  
보리새우 Penaeus japonicus 얼음 냉동저장시 품질변화 측정
기타저자  
이영춘
기타저자  
엄영수
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 8월호(제27권4호) 1996, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110624

MARC

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