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에탄올처리 각시가자미껍질 젤라틴의 물리적 특성에 대한 겔화조건의 영향
에탄올처리 각시가자미껍질 젤라틴의 물리적 특성에 대한 겔화조건의 영향 / 김진수 ; 조순영 ; ...
에탄올처리 각시가자미껍질 젤라틴의 물리적 특성에 대한 겔화조건의 영향

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자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
에탄올처리 각시가자미껍질 젤라틴의 물리적 특성에 대한 겔화조건의 영향 / 김진수 ; 조순영 ; 하진환 ; 이응호
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1996
형태사항  
pp.483
키워드  
에탄올처리 각시가자미껍질 젤라틴 물리적 겔화조건 영향
기타저자  
김진수
기타저자  
조순영
기타저자  
하진환
기타저자  
이응호
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 8월호(제27권4호) 1996, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110618

MARC

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