자료유형  

 보고서

ISBN  

03676293

서명/저자  

저분자 chitosan이 배추김치 모델시스템의 보존성에 미치는 영향 / 김광옥 ; 문형아 ; 전동원

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 1996

형태사항  

pp.420

키워드  

저분자 chitosan 배추김치 모델시스템 보존성 영향

기타저자  

김광옥

기타저자  

문형아

기타저자  

전동원

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 6월호(제27권3호) 1996, 12

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Control Number  

shingu:110598