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저분자 chitosan이 배추김치 모델시스템의 보존성에 미치는 영향
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■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c1996
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g6월호(제27권3호)▼d1996, 12
■SIS ▼aS007310▼b30311▼h4▼s2
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