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저장온도 및 Blanching 처리가 유자의 저장성에 미치는 영향
저장온도 및 Blanching 처리가 유자의 저장성에 미치는 영향 / 박혜진 ; 고영수 ; 최희숙 ; 김우...
저장온도 및 Blanching 처리가 유자의 저장성에 미치는 영향

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
저장온도 및 Blanching 처리가 유자의 저장성에 미치는 영향 / 박혜진 ; 고영수 ; 최희숙 ; 김우정
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1996
형태사항  
pp.239
키워드  
저장온도 Blanching 처리 유자 저장성 영향
기타저자  
박혜진
기타저자  
고영수
기타저자  
최희숙
기타저자  
김우정
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 6월호(제27권3호) 1996, 12
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110575

MARC

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