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Chitosan과 다른 보존제 첨가에 따른 김치의 저장성 향상
Chitosan과 다른 보존제 첨가에 따른 김치의 저장성 향상 / 손유미 외3
Chitosan과 다른 보존제 첨가에 따른 김치의 저장성 향상

상세정보

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
Chitosan과 다른 보존제 첨가에 따른 김치의 저장성 향상 / 손유미 외3
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1996
형태사항  
pp.888
키워드  
Chitosan 보존제 첨가 김치 저장성 향상
기타저자  
손유미 외3
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 제28권제 5호(10월호) 1996, 10
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110514

MARC

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