자료유형  

 보고서

ISBN  

03676293

서명/저자  

탈취공정 중 steam source의 조절과 glycerol 첨가가 어유의 저장안정성에 미치는 영향 / 이옥숙 ; 한대석 ; 조동욱

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 1995

형태사항  

pp.824

키워드  

탈취공정 steam source 조절 glycerol 첨가 어유 저장안정성 영향

기타저자  

이옥숙

기타저자  

한대석

기타저자  

조동욱

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 12월호(제26권6호) 1995, 08

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Control Number  

shingu:110377