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베이컨 육에 있어서 고추 Capaicin및 Oleoresin의 항산화 작용에 관한 연구
베이컨 육에 있어서 고추 Capaicin및 Oleoresin의 항산화 작용에 관한 연구
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■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c1995
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■653 ▼a베이컨▼a육▼a고추▼aCapaicin▼aOleoresin▼a항산화▼a작용▼a연구
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g10월호(제26권5호)▼d1995, 08
■SIS ▼aS007294▼b30311▼h4▼s2
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