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대두의 조리 가공에 따른 Phytate 함량 및 단백질 소화율
대두의 조리 가공에 따른 Phytate 함량 및 단백질 소화율
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■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c1995
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■700 ▼a김희승
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g10월호(제26권5호)▼d1995, 08
■SIS ▼aS007294▼b30311▼h4▼s2
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마이폴더 |
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