자료유형  

 보고서

ISBN  

03676293

서명/저자  

전기자극방법 및 저장온도가 한우 M.Semitendinosus muscle의 핵산관련물질 생성 및 분해에 미치는 영향 / 신현길 ; 이용우 ; 오은경 ; 최도영

발행사항  

서울 : 한국식품과학회, 1995

형태사항  

pp.343

키워드  

전기자극방법 저장온도 한우 M.Semitendinosus muscle 핵산관련물질 생성 분해 영향

기타저자  

신현길

기타저자  

이용우

기타저자  

오은경

기타저자  

최도영

기본자료저록  

한국식품과학회지 : 8월호(제26권4호) 1995, 08

모체레코드  

모체정보확인

Control Number  

shingu:110334