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전기자극방법 및 저장온도가 한우 M.Semitendinosus muscle의 핵산관련물질 생성 및 분해에 미치는 영향
전기자극방법 및 저장온도가 한우 M.Semitendinosus muscle의 핵산관련물질 생성 및 분해에 미치...
전기자극방법 및 저장온도가 한우 M.Semitendinosus muscle의 핵산관련물질 생성 및 분해에 미치는 영향

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자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
전기자극방법 및 저장온도가 한우 M.Semitendinosus muscle의 핵산관련물질 생성 및 분해에 미치는 영향 / 신현길 ; 이용우 ; 오은경 ; 최도영
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1995
형태사항  
pp.343
키워드  
전기자극방법 저장온도 한우 M.Semitendinosus muscle 핵산관련물질 생성 분해 영향
기타저자  
신현길
기타저자  
이용우
기타저자  
오은경
기타저자  
최도영
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 8월호(제26권4호) 1995, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110334

MARC

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