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Bacillus polymyxa No.26의 생전분 당화형 β-amylase를 이용한 떡의 노화억제효과
Bacillus polymyxa No.26의 생전분 당화형 β-amylase를 이용한 떡의 노화억제효과 / 손천배 ; ...
Bacillus polymyxa No.26의 생전분 당화형 β-amylase를 이용한 떡의 노화억제효과

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
Bacillus polymyxa No.26의 생전분 당화형 β-amylase를 이용한 떡의 노화억제효과 / 손천배 ; 이상미
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1995
형태사항  
pp.459
키워드  
Bacillus polymyxa 생전분 당화형 amylase 떡 노화억제효과
기타저자  
손천배
기타저자  
이상미
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 8월호(제26권4호) 1995, 08
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110331

MARC

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