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유지 대체물질로서 Glucitol fatty acid polyesters 의 이화학적 특성
유지 대체물질로서 Glucitol fatty acid polyesters 의 이화학적 특성 / 정하열 ; 윤희남 ; 공운...
유지 대체물질로서 Glucitol fatty acid polyesters 의 이화학적 특성

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
유지 대체물질로서 Glucitol fatty acid polyesters 의 이화학적 특성 / 정하열 ; 윤희남 ; 공운영 ; 김정한
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1995
형태사항  
pp.438
키워드  
유지 대체물질 Glucitol fatty acid polyesters 이화학적 특성
기타저자  
정하열
기타저자  
윤희남
기타저자  
공운영
기타저자  
김정한
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 10월(제25권5호) 1995, 07
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110216

MARC

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