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해수순화에 따른 틸라피아 근육의 물리화학적 변화
해수순화에 따른 틸라피아 근육의 물리화학적 변화 / 황규철 ; 윤호동 ; 지청일 ; 박정흠 ; 김성...
해수순화에 따른 틸라피아 근육의 물리화학적 변화

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
03676293
서명/저자  
해수순화에 따른 틸라피아 근육의 물리화학적 변화 / 황규철 ; 윤호동 ; 지청일 ; 박정흠 ; 김성준
발행사항  
서울 : 한국식품과학회, 1995
형태사항  
pp.185
키워드  
해수순화 틸라피아 근육 물리화학적 변화
기타저자  
황규철
기타저자  
윤호동
기타저자  
지청일
기타저자  
박정흠
기타저자  
김성준
기본자료저록  
한국식품과학회지 : 4월(제25권2호) 1995, 07
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110149

MARC

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