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해수순화에 따른 틸라피아 근육의 물리화학적 변화 / 황규철 ; 윤호동 ; 지청일 ; 박정흠 ; 김성...

해수순화에 따른 틸라피아 근육의 물리화학적 변화

자료유형: 보고서

ISBN: 03676293

서명/저자: 해수순화에 따른 틸라피아 근육의 물리화학적 변화 / 황규철 ; 윤호동 ; 지청일 ; 박정흠 ; 김성준

발행사항: 서울 : 한국식품과학회, 1995

형태사항: pp.185

키워드: 해수순화 틸라피아 근육 물리화학적 변화

기타저자: 황규철

기타저자: 윤호동

기타저자: 지청일

기타저자: 박정흠

기타저자: 김성준

기본자료저록: 한국식품과학회지 : 4월(제25권2호) 1995, 07

모체레코드: 모체정보확인

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