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DSC에 의한 보리 β-Glucan [mixed-linked (1-3),(1-4)- β-D-Glucan]의 열적 특성에 관한 연구
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DSC에 의한 보리 β-Glucan [mixed-linked (1-3),(1-4)- β-D-Glucan]의 열적 특성에 관한 연구
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■260 ▼a서울▼b한국식품과학회▼c1995
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■653 ▼aDSC▼a보리▼aGlucan▼amixed▼alinked▼a열적▼a특성▼a연구
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■773 ▼t한국식품과학회지▼g2월(제25권1호)▼d1995, 07
■SIS ▼aS007296▼b30311▼h4▼s2
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