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Mannitol 첨가에 따른 오렌지 주스의 이화학적, 관능적 특성 변화
Mannitol 첨가에 따른 오렌지 주스의 이화학적, 관능적 특성 변화 / 김혜영 ; 박춘옥
Mannitol 첨가에 따른 오렌지 주스의 이화학적, 관능적 특성 변화

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
12257060
서명/저자  
Mannitol 첨가에 따른 오렌지 주스의 이화학적, 관능적 특성 변화 / 김혜영 ; 박춘옥
발행사항  
서울 : 한국식생활문화학회, 2000
형태사항  
pp.195
키워드  
Mannitol 첨가 오렌지 주스 이화학적 관능적 변화
기타저자  
김혜영
기타저자  
박춘옥
기본자료저록  
한국식생활문화학회지 : 제15권 3호 2000, 09
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:110088

MARC

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