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Mannitol 첨가에 따른 오렌지 주스의 이화학적, 관능적 특성 변화
Mannitol 첨가에 따른 오렌지 주스의 이화학적, 관능적 특성 변화
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MARC
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■260 ▼a서울▼b한국식생활문화학회▼c2000
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■653 ▼aMannitol▼a첨가▼a오렌지▼a주스▼a이화학적▼a관능적▼a변화
■700 ▼a김혜영
■700 ▼a박춘옥
■773 ▼t한국식생활문화학회지▼g제15권 3호▼d2000, 09
■SIS ▼aS007278▼b30313▼h4▼s2
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