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단체급식에서 제공되는 콩나물무침 및 야채 salads의 생산단계 및 보관단계에 따른 총 비타민 C 함량변화
단체급식에서 제공되는 콩나물무침 및 야채 salads의 생산단계 및 보관단계에 따른 총 비타민 C ...
단체급식에서 제공되는 콩나물무침 및 야채 salads의 생산단계 및 보관단계에 따른 총 비타민 C 함량변화

Detailed Information

자료유형  
 보고서
ISBN  
12257060
서명/저자  
단체급식에서 제공되는 콩나물무침 및 야채 salads의 생산단계 및 보관단계에 따른 총 비타민 C 함량변화 / 김혜영
발행사항  
서울 : 한국식생활문화학회, 1998
형태사항  
pp.9
키워드  
단체급식 제공 콩나물무침 야채 salads 생산단계 보관단계 총 비타민 함량변화
기타저자  
김혜영
기본자료저록  
한국식생활문화학회지 : 제13권1호 1998, 06
모체레코드  
모체정보확인
Control Number  
shingu:109982

MARC

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