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잣가루가 석탄병의 기호도와 Texture에 미치는 영향 및 석탄병 제조법의 표준화에 관한 연구
잣가루가 석탄병의 기호도와 Texture에 미치는 영향 및 석탄병 제조법의 표준화에 관한 연구
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■245 ▼a잣가루가 석탄병의 기호도와 Texture에 미치는 영향 및 석탄병 제조법의 표준화에 관한 연구▼d이춘자▼e김귀영▼e박혜원▼e조후종▼e강인희
■260 ▼a서울▼b한국식생활문화학회▼c1996
■300 ▼app.139
■653 ▼a잣가루▼a석탄병▼a기호도▼aTexture▼a석탄병▼a제조법▼a표준화▼a연구
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■773 ▼t한국식생활문화학회지▼g제10권3호▼d1996, 02
■SIS ▼aS007255▼b30313▼h4▼s2
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