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신구대학교 학술정보원

도서명 : Citrus seed oil extr
act와 ε-polylysine 첨가 및 Cs-γ선 조사에 따른 김치의 저장성 연장 효과 = Effect of citrus seed oil extract, ε-polylysine and Cs-γ ray irradiation on shelf-life extension of Kimchi