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신구대학교 학술정보원
도서명 :
대두분리단백 필름(soy protei
n isolate)에 옥수수 단백(zein))과 밀 단백(gluten)을 각각 적층하여 제조한 필름의 이화학적 성질
저 자 :
이명숙
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대출요구사항 :
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