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신구대학교 학술정보원

도서명 : 마요네즈에 사용되는 식초의 대체이용에
관한 연구, 영귤, 미숙과, 레몬즙액 첨가시 마요네즈의 유동특성과 기호도에 미치는 영향

저 자 : 이미정

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