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신구대학교 학술정보원

도서명 : 곡류와 박류의 가공방법에 따른 반추위
내 발효성상과 발효조절에 관한 연구. II. 반추위내에서의 발효조건을 위한 옥수수, Lupin seed와 대두 가공의 효과